西安曲江新区历史文化保护与开发并重，2023年大明宫遗址公园日均游客超4万人，带动周边文旅收入87亿元。政策严格控制核心区建筑高度，仿唐建筑群获批国家级5A景区。但居民反映，商业化过度导致周边房租三年涨40%，原住民外迁明显。文化遗产保护不能变成单纯的流量经济，更需平衡本地民生与游客体验，避免“空心化”。

家常版麻婆豆腐永远是下饭王。准备嫩豆腐400克切小块，牛肉末150克。锅内热油，放花椒5克和郫县豆瓣酱25克炒香出红油，下牛肉末翻炒2分钟。加水250毫升煮沸，放入豆腐小火煮8分钟。勾薄芡，撒花椒粉和葱花。口感豆腐滑嫩入味，肉末酥香带麻。适合配米饭或热干面，麻辣鲜香回味长。